Где вегану взять кальций?

 В Полезное

Кальций является одним из важнейших микроэлементов, необходимых для нашего тела. Считается, что больше всего этого компонента питания содержится в молочных продуктах, но это не совсем так.

Как получить с пищей кальций для веганов?

Этим микроэлементом, так необходимым для нормального состояния костной ткани и зубов, богаты следующие продукты:

  • кунжут – 1474 мг в 100 г продукта;
  • миндаль – 273 мг/100 г;
  • подсолнечника семена – 367 мг/100 г;
  • гречиха – 70 мг/100 г;
  • крупа овсяная – 64 мг/100 г;
  • отруби из пшеницы – 950 мг/100 г;
  • петрушка – 245 мг/100 г;
  • капуста – 135 мг/100 г.

Желательно, чтобы в рационе взрослого человека было не менее 1000 мг кальция, и этой нормы вполне можно достичь путем употребления одних лишь растительных продуктов.

Как лучше усваивается кальций

Улучшить усвояемость этого микроэлемента можно следующим образом:

  • путем одновременного употребления продуктов, богатых витамином Д, калием и магнием;
  • снизив в рационе объем поваренной соли – это обусловлено тем, что натрий ускоряет выведение кальция;
  • путем отказа от кофе или уменьшения потребления этого напитка.

Ухудшает усвоение кальция также курение, а повышает – достаточная физическая активность. Таким образом, зная, где веганы берут кальций, и предприняв меры для предотвращения потерь этого микроэлемента в потребляемой пище, можно избежать остеопороза и прочих подобных заболеваний.

Недавние новости