НУТОВЫЕ ФАЛАФЕЛИ С ТАХИНИ

 В Полезное

Так как в конце августа планируется БИТВА ФАЛАФЕЛЕЙ, где вы сможете проголосовать за лучший фалафель Москвы, то предлагаем вам сначала попробовать приготовить это блюдо дома самостоятельно, чтобы было потом с чем сравнить?
_
Ингредиенты:
✅1,5 ч.л. молотого тмина
✅1,5 ч.л. молотого кориандра
✅1 молотый зубчик чеснока
✅2 ст.л. цельнозерновой муки
✅1/2 ч.л. пищевой соды
✅цедра и сок 1 лимона
✅800 г отварного нута, осушенного
✅1/2 пучка петрушки, нарезанного
✅1 нарезанная луковица
✅2 ст.л. оливкового масла
✅1/3 стакана тахини
✅1 ст.л. мёда
✅120 г шпината
✅500 г нарезанных помидоров черри
_
Рецепт:
Чтобы сделать фалафель, смешайте тмин, кориандр, чеснок, муку, соду, лимонную цедру, нут, петрушку и половину лука в кухонном комбайне до грубой пасты.
Слепите 12 шариков, используя по 2 столовых ложки получившейся смеси на каждый шарик. Накройте, оставьте на 30 минут. Нагрейте духовку до 200С, в форму выложите бумагу для выпечки. Разложите фалафели в форму. Сбрызните маслом. Выпекайте 25 минут до золотистого цвета, переворачивая. Уберите из духовки, дайте остыть. Тем временем, смешайте масло, тахини, мёд, лимонный сок и 2 ст.л. воды в миске. Приправьте, отложите в сторону. Смешайте шпинат, помидоры и оставшийся лук. Добавьте фалафель. Подавайте с соусом тахини.

Недавние новости