Самые «грязные» и самые «чистые» фрукты и овощи

 В Полезное

Многие покупатели не понимают, что частицы пестицидов – обычное дело для традиционно выращенных продуктов даже после тщательной промывки и очистки. Анализ экологической организации тестов Министерства сельского хозяйства США показал, что почти 70% фруктов и овощей загрязнены остатками пестицидов. Делимся актуальными списками самых грязных и самых чистых продуктов по версии EWG.
_
❌13 самых грязных продуктов
Список Dirty Dozen 2018 включает в себя следующие продукты, указанные в порядке убывания количества пестицидов: клубника, шпинат, нектарины, яблоки, виноград, персики, вешняя, груши, помидоры, сельдерей, картофель и острый красный перец. В более 98% образцах клубники, шпината, персиков, нектаринов, вишни и яблок нашли остатки по меньшей мере одного пестицида. Один образец клубники показал наличие 20 различных пестицидов. Образцы шпината в среднем в 1,8 раз превышали количество остатков пестицидов по сравнению с другими культурами.
_
✅15 чистых продуктов
Список The Clean Fifteen 2018 содержит продукты, в которых найдено меньшее количество пестицидов. Он включает в себя авокадо, сладкую кукурузу, ананасы, капусту, лук, замороженный зеленый горошек, папайю, спаржу, манго, баклажаны, медовые дыни, киви, дыню канталупу, цветную капусту и брокколи. В этих продуктах были обнаружены самые низкие концентрации остатков пестицидов.
Самыми чистыми оказались авокадо и сладкая кукуруза. Менее 1% образцов показали наличие каких-либо пестицидов. Более 80% ананасов, папайи, спаржи, лука и капусты и вовсе не содержали пестицидов.
_
EWG рекомендует людям, часто употребляющим в пищу острый перец, делать выбор в пользу органических. Если невозможно их найти или они слишком дороги, их лучше всего варить или обрабатывать термически, поскольку уровень пестицидов уменьшается при приготовлении.

Недавние новости