Веганство: радикализм или лучший выбор современного человека?

 В Без рубрики

Веганство: радикализм или лучший выбор современного человека?

Немного о происхождении веганства

Веганство среди множества форм отказа от питания животного происхождения появилось в обществе раньше, чем остальные, наиболее известные разновидности – вегетарианство, ово-вегетарианство и лакто-ово-вегетарианство.

Изначально мысль людей, стремившихся питаться исключительно растительной пищей возникла от идеи избавиться от всего, что связано с потреблением продуктов питания (и даже ношением одежды), полученных путем нарушения свободы животных, как существ, занимающих не менее важное место в системе мироустройства, чем человек. И только со временем веганы стали допускать отхождение от своих традиций в пользу удобства и упрощения преобладающего рациона питания – теперь они не видели значительного вреда для животных в том, чтобы употреблять в пищу молоко, сыр, яйца – иными словами, всё то, что не было получено путем прямого умерщвления особи. Так появилось вегетарианство и его подвиды – формы нерадикального отказа от животной пищи.

Идеальный рацион питания современного вегана

Говоря на тему того, что едят веганы и считают допустимым для себя и своих идейных убеждений, на сегодняшний день важно отметить, что современные производители продуктов питания создают всевозможные условия для комфортного и здорового образа жизни веганов – существует множество компаний, занимающихся производством продукции – еды и косметики, ориентированной на людей, отдающих предпочтение традиционной форме отказа от еды животного происхождения.

Итак, что можно есть веганам, если, казалось бы, всё, что включает в свой рацион человек, не обременённый радикальными убеждениями, они считают неприемлемым?

Чтобы ответить на этот вопрос, нужно помнить, что питание – важная составляющая здорового образа жизни, необходимого для любого человека, а вегана – в особенности. В таком случае продукты должны содержать белок, который можно получить из растительных и бобовых культур, заменители молока и молочных продуктов. В некоторых случаях пища для веганов не должна содержать глютена.

Список необходимых продуктов и необычных решений

Наиболее важными в рационе вегана можно назвать следующие ингредиенты:

  • темная листовая зелень – источник кальция;
  • оранжевые овощи – бета-каротин;
  • фрукты и сухофрукты без сахара – витамины;
  • бобовые культуры и злаки (нут, чечевица, фасоль) – источники белка, железа, клетчатки, цинка, калия и витаминов группы В;
  • орехи и семечки – жирные кислоты и омега-3;
  • травы и пряности;
  • авокадо;
  • темпе и соевые продукты – альтернатива мясу;
  • тофу – заменитель некоторых сортов сыра и сметаны;
  • растительные масла (например, оливковое и кокосовое) – компонент, заменяющий молоко в различных продуктах и источник насыщенных жиров.

Представленный список содержит то, что должен включить в свой рацион каждый веган. Благодаря разумному и творческому их сочетанию можно получить как привычные продукты, так и самые настоящие деликатесы, которые станут вкусным и полезным дополнением вашего дня.

Чем больше людей понимают пользу веганства и видят в нём способ преобразовать человеческое сознание, тем большее количество производителей откажется от животных продуктов в пользу создания новых сочетаний в пище, и однажды она станет не менее привычной, чем то, чем люди питались изначально, не задумываясь о свободе других обитателей планеты.

Благодаря сбалансированному питанию веганство сможет изменить не только мир, но и вашу жизнь к лучшему!

Недавние новости