Рацион питания человека влияет на планету?

 В В мире

BBC на своём официальном сайте запустил калькулятор расчета влияния потребления продуктов питания на экологию и климат. Выбрав из 34-х растительных или животных продуктов и частоту их употребления, можно посмотреть, сколько воды уходит на их производство. А также, сколько парниковых газов выбрасывается при этом в атмосферу.
Показатели приводятся в сравнении с понятными людям километрами езды на автомобиле, количествами принятия душа и т.д.
_
Согласно исследованию Оксфордского университета, на производство продуктов питания приходится четверть всех выбросов парниковых газов, что способствует глобальному потеплению. Тем не менее, исследователи обнаружили, что воздействие различных пищевых продуктов на окружающую среду сильно различается.
Было обнаружено, что из всех продуктов, проанализированных в ходе исследования, продукция животноводства, а именно говядина и баранина оказывают наиболее разрушительное воздействие на окружающую среду, сообщает BBC.
_
«То, что мы едим, является одним из самых мощных факторов, стоящих за большинством основных экологических проблем в мире, будь то изменение климата или утрата биоразнообразия», – сказал исследователь BBC News Джозеф Пур.
По его словам, изменение диеты может иметь большое значение для личного воздействия на окружающую среду: от экономии воды до уменьшения загрязнения и потери лесов. «Это сокращает количество земли, необходимой для производства продуктов питания, примерно на 75% – это огромное сокращение, особенно если рассматривать это в глобальном масштабе», – пояснил Пур.
_
Помимо отказа от продуктов животного происхождения IPCC (Межправительственная группа экспертов по изменению климата) рекомендует приобретать больше сезонных продуктов местного производства и меньше их выбрасывать, ездить на поездах и автобусах вместо самолетов, использовать видеоконференции вместо деловых поездок и т.д.

Недавние новости