Салат с киноа, кейлом и клюквой!

 В рецепты

Наверняка все уже знают, что такое кейл? и кто-то даже попробовал? Мы предлагаем приготовить вкусный витаминный салат!
_
Ингредиенты:
1 чашка киноа
2 чашки овощного бульона или воды
1 ½ чашки порубленного кейла (можно заменить шпинатом)
Большая горсть вяленой клюквы (или вишня, гранат)
Горсть порубленного миндаля
2 ст.л. оливкового масла
1 ст.л. лимонного сока
1 ч.л. яблочного уксуса
1 ч.л. дижонской горчицы (или обычной)
Соль, перец – по вкусу
_
Приготовление:
Киноа отварите в подсоленном бульоне или воде. Дайте крупе полностью остыть.
В небольшой миске смешайте масло, сок лимона, уксус, горчицу, соль и перец. Хорошо перемешайте.
В миске смешайте кейл и киноа, добавьте заправку и перемешайте. Выложите на тарелку, посыпьте клюквой и миндалем.

Недавние новости