Сезон открыт! Личи!

 В Без рубрики

Личи —является близким родственником рамбутана, растет гроздьями, и имеет весьма короткий срок хранения. Вот почему он доступен в течение ограниченного времени даже во время сезона. Вкус напоминает смесь винограда, цитруса и мяты.
_
Плоды личи содержат:
витамины (С, Е, К, группа В, РР, Н),
минералы (кальций, железо, магний, калий, фосфор, цинк, натрий, йод, селен, марганец),
органические кислоты и пектиновые вещества.
Врачи восточной медицины используют личи для лечения и профилактики атеросклероза, нормализации уровня сахара при диабете, работы печени, легких и почек, при сердечно-сосудистых заболеваниях, для лечения ЖКТ. В совокупности с лекарственными травами и лимонником, личи применяют для лечения онкологических заболеваний и восстановления сил в борьбе с болезнью. При этом следует употреблять не менее 10 плодов в день. В индуистской медицине личи считается афродизиаком, который усиливает сексуальное влечение и мужскую силу.
_
Как выбрать?
– Окрас свежего спелого фрукта варьируется от ярко-розового до алого. На ощупь такие плоды мягкие, но упругие. Их шкурка однородная без повреждений, вкраплений и пятен.
«Размякшая» кожица коричневого цвета – продукт испортился и непригоден к употреблению. Светло-розовый оттенок плода – фрукт сорван зеленым и находится на стадии «дозревания».
– Свежие плоды всегда продают вместе «с веткой». Кожура таких фруктов (вокруг мест «крепления») однородная без следов плесени, трещин и пятен.
– При простукивании спелого личи слышен характерный глухой звон. Если при лёгкой встряске фрукт не издает звуков, значит внутри развиваются гнилостные процессы.
– Свежие плоды личи источают ненавязчивый цветочный запах с лёгким «шлейфом» чайной розы. У неправильно вызревшего или переспевшего фрукта присутствует резкий приторный аромат.
_
Сейчас как раз наступил сезон личи. Пока не во всех магазинах появились, но в крупных гипермаркетах уже в наличие. Бегом за витаминами!

Недавние новости